Secondo me ha il sapore di un cantuccino meringato ma morbido morbido...
RICETTA
4 albumi
50 g mandorle tritate piuttosto finemente
50 g di farina
120 g di zucchero
80 g di burro fuso
un pizzico di sale
Innanzitutto bisogna mescolare insieme mandorle, zucchero e farina... unirli con delicatezza agli albumi montati in precedenza insieme al sale a neve fermissima.
Aggiungere poi poco alla volta il burro fuso...lavorare delicatamente ma fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare in una teglia da 20 cm ben imburrata e mettere in forno a 180° per 40 m
BUON APPETITO
8 commenti:
elvira...che voglia di dolce:-)
Annamaria
infatti è un attentato...io persisto nella dieta, nonostante gli scarsi risultati...
buon 1 maggio!
Le cose semplici sono sempre buone, complimenti!!
elvira??? flavia sono ahahah
Monique grazie della visita...e su un pezzettino che male vuoi che faccia??
elestella questa tortina è stata molto apprezzata... nella sua semplicità è molto gradevole! D'ora in poi non butto più gli albumi! smack smack
buona...ottima davvero x recuperare gli albumi in frigo...brava!!!baciotti affettuosi
Bravissima! Hai trovato la soluzione al mio problema...i tentativi di pasta frolla che ho messo in cantiere mi hanno fatto accumulare vasetti di albumi che ho surgelato (spero di non aver fatto un pasticcio ma mi dispiaceva buttarli!) e non so mai come poterli usare!
Secondo te potrei usare qualcos'altro al posto delle mandorle?
Wao! Un bella ricettina per recuperare gli albumi. La copio subito :)
Un abbraccio
ciao first...benvenuta nel nostro blog...
Io penso che il sapore sarebbe buono anche con le noci e in generale con frutta secca tritata...proveremo!
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