mercoledì 28 maggio 2008

Non avevo ancora ringraziato.......per queste meringhe!



Quando ad Aprile andai in vacanza a Palermo, conobbi Claudia ...Non vi dico che piacere e` stato conoscerla assieme alla scorzettina barzellettiera....Non e` stata una sorpresa, gia` avevo intuito di che persona carina e disponibile fosse, dal suo blog ... fresco e piacevole da leggere dove condivide moltissime ricette sempre curate ed appetitose.....
Durante quell` incontro abbiamo riso con le barzellette di scorzetta....e abbiamo chiacchierato un po` di tutto....abbiamo persino comprato costumi e calze.....la scorzettina e` un peperino...credo che abbia preso dalla mamma comunque......IDENTICHEEEEEEEE e mi ha portato un regalino quel giorno....un magnete che tengo sul frigo....e questo.....




Ho aspettato tutto questo tempo per deciderne l`uso......e ne ho usato una parte per fare questa tavoletta di meringa... giuro che una goduria fu`....


Meringa.:

gr 40 di albumi

gr 100 di zucchero

un pizzico di sale

Cuocere per qualche minuto 80 gr di zucchero con poca acqua,montare a neve gli albumi con il sale e lo zucchero rimasto, versarvi a filo lo sciroppo continuando a montare con la frusta fin quando il composto sara` freddo e denso.... con la siringa create i mucchietti su una piastra coperta da carta da forno (io l`ho imburrata leggermente).... fate asciugare le meringhe in forno a temperatura bassissima per almeno 2 ore, e comunque finche` non saranno asciutte!

io prima di infornare ho messo i "pistacchi mielosi" sopra la meringa.......

15 commenti:

dolcienonsolo ha detto...

Anch'io l'altro giorno ho fatto le meringhe...le posterò a breve!!bellissime le tue...Ciao Anto!

Dora ha detto...

e te credo che una goduria fu, quello un gioiello è!!!

antonella ha detto...

A casa nostra le meringhe a ruba vanno.....il piccifiglio ne fa` scorpacciate... sono semplici da fare e ci si puo` fare di tutto
......

Claudia ha detto...

sei un'aMMora deliziosamente meringata.
che bell'idea che hai avuto tesoro mio
grazie per questo post
ti abbraccio forte forte
:*

campo di fragole ha detto...

Ma che goduria!! Io non le faccio mai purtroppo perche' nel mio forno si ammosciano....

unika ha detto...

mamma mia che bontà...un bacio:-)
Annamaria

antonella ha detto...

Claudiuzza...questo miele e` fantastico....la prossima volta saranno biscottini.......gnummmmm

antonella ha detto...

Campo....ciao ben arrivata!stranamente sono venute bellille....ho un forno da incubo per adesso....non vedo l`ora di cambiarlo!

antonella ha detto...

Annamaria grazie...un bacio a te!

Gunther K.Fuchs ha detto...

sono molto belle complimenti

antonella ha detto...

grazie gunther.....grazie per essere passato da qua....

Anonimo ha detto...

Che meraviglia la tavoletta e che bello che tu abbia conosciuto un amica blogger, un abbraccio e buon fine settimana!

antonella ha detto...

Si grazianonima....e` stato bellissimo.....poi se ti regalano pure ste` delizieeeee....ahahahah scherzo...claudia e` un`amore, non vedo l`ora di poterla conoscere meglio....

Claudia ha detto...

e perchè io no?
love love
l'isola t'aspetta ed io pure****
bacetti

Anonimo ha detto...

Si, probabilmente lo e