domenica 18 maggio 2008

Torta per un compleanno...lamponi e pistacchi.....

Ieri ho dovuto preparare un torta per il compleanno di un`amica....ma la giornata non e` stata delle migliori.Non mi sono alzata dell`umore adatto forse....ero nervosa e di malumore...helppppppp!
Credevo di dovere uscire e comprarla torta....ho pasticciato come non immaginate neppure, ero disperata davvero!
Alla fine non so` come ho rimediato.....era verde....orribileeeeeeeee ahahahahahah ma la mia amica,mica si fidanzava ahahahha.........ed e` uscita fuori cosi`...


Mi dispiace di non avere fotografato l`interno....mi sono vergognata troppooooo...troppa gente c`era...aahahahahha

ho fatto il mio Pan di spagna al cioccolato....



150 gr di cioccolato fondente (70%)
6 uova150
gr di zucchero
150gr di farina
1 presa di sale
1 bustina di lievito (optional)



Preriscaldare il forno a circa 170 gradi.sciogliere il cioccolato a bagno maria su fuoco bassissimo.Una volta fuso,togliere il pentolino dal fuoco e farvi sciogliere il burro tagliato a dadini e farlo sciogliere bene.in una bacinella montare benissimo i tuoli con lo zucchero ed il sale, finche` non saranno spumosi, quindi unire il cioccolato fuso freddo delicatamente.Nell`altra bacinella montare a neve fermissima gli albumi.Incorporate adesso una cucchiaiata di farina ed una di chiare d`uovo montate fino ad esaurire i due composti.Alla fine anche se la ricetta non la prevede io aggiungo una bustina di lievito setacciato.Versare il composto in una tortiera dopo averla imburrata ed infarinata.(io uso la carta da forno). Cuocere a 170 gradi circa per una quarantina di minuti.


Ho tagliato il pan di spagna in tre dischi
che ho imbevuto con uno sciroppo profumato con liquore ai lamponi.
ho fatto una crema con:



l 1 di latte intero
6 tuorli
gr 250 di zucchero
gr 160 di amido



riscaldate intanto il latte...... in una pentola montate i tuorli con lo zucchero, finche questi non saranno spumosi....
aggiungere l`amido e pian piano il latte caldo....mettete la pentola sul fuoco dolce ed aspettare che la crema si addensi..... do in ultimo un colpo di fruste.....



ho diviso la crema in due ciotole , in una ho aggiunto circa 150 gr di pistacchi che precedentemente avevo tritato al mixer... nell`altra circa 150 gr di lamponi ridotti in purea
Allora ho farcito i due strati con le rispettive creme.
ho ricoperto la torta con della panna alla quale ho aggiunto della purea di lamponi...l`ho decorata come vedete in foto con pistacchi e lamponi.....devo dire che ha riscosso successo!

27 commenti:

camalyca-la mucca pazza ha detto...

A me sembra bellissima. Anzi, non mi sembra, è bellissima!
Sarà stata poi anche buonissima :)
Un abbraccio

marjlet ha detto...

vedi... ripasso per la seconda volta e trovo un altra meraviglia! il tuo stile mi piace tantissimo.. preciso ed essenziale, cio' a cui punto sempre! adesso vado ma domani ti inserisco tra i miei link! a presto flavia... piacere di averti conosciuta! ma sei siciliana d'origine? :)

marjlet ha detto...

ops.. antonella.. devo ancora capire :)

Pawèr & Littlefrog ha detto...

hai dei dubbi???è una torta fantastica...chissà il gusto poi...bravissima e la prossima volta se qlche dubbio ti assale kiama noi che assaggiamo e ti diciamo se è buona o no!!!!

antonella ha detto...

ahahaha ciao marj....io sono antonella la rana.... la mucca e` flavia , la mia coinquilina..... grazie comunque, son contenta che le mie pasticcionerie ti piacciano! io sono sicula di palermo...tu?

antonella ha detto...

mucchetta camalyca....grazie! notte....

unika ha detto...

antonella....niente da dire...le torte sono la tua specialità...questa è la seconda che vedo ed è splendida...un bacio
Annamaria

marjlet ha detto...

io sono di catania ;) inutile... le siciliane hanno lo zucchero nel sangue :)))))
un bacio e a presto

antonella ha detto...

marjjjjj vero e`! magari fin troppo.......ahahahahah ciao sugar...

flavia ha detto...

che bella ranocchietta...sul sapore non ho dubbi!

unika ha detto...

il blog di veronica cresce ogni giorno di più....merita un occhiata
http://ledeliziedellagiovaneeta.myblog.it/
un bacio:-)
Annamaria

Dora ha detto...

magaaaari potessi essere tua vicina-amica e richiederti una torta di compleanno così!!!

Lory ha detto...

Ranocchi bella ma quante meraviglie sairicamare,si perchè son ricami mica torte!

antonella ha detto...

dorindorella...magari avessi una vicina come teeeee...che mi dice un sacco di cose carine sempre! 800 torte al mese ti dedicherei.....

antonella ha detto...

Seeee Lory io che ricamoooooo.....ahahahah grazie comunque del meraviglioso complimento!

Anna di Bath ha detto...

Antone'! Per fortuna che non eri dell'umore giusto, senno' creavi Versailles con panna, meringa e cioccolato!

Un abbraccio da Claverton xx

Claudia ha detto...

ma sei impazzita?
è stupenda sta torta
ma che dici?
mi chiedo quando ti alzi di buon umore che fai le scintille
ahahahaah
ho ricevuto il tuo sms
io ho risposto ma l'hai ricevuto?
ti sbaciucchio duci mia

antonella ha detto...

Annaaaaaaaaa che bello leggere un tuo commento..... deduco la silvietta ti abbia passato il link del blog!Allora ti avra` raccontato delle ultime decisioni....ma ne parleremo a voce, ti chiamo e spero di poterci vedere un giorno....baciozzi!

antonella ha detto...

scorza...ciaooo! l`ho ricevuto si, adesso l`ho letto grazie!Sbaciucchi anche a te......mhuaaaa!

dolcienonsolo ha detto...

La prossima volta non dimenticare di fotografare l'interno...

antonella ha detto...

dolcetto,non l`ho dimenticato...giuro che giravo e rigiravo la` quando la porzionavano....ma mi sono vergognata troppo....capisci tutti sti` inglesi che guardano una poveretta che fotografa la fettina di torta sul piatto......non ce l`ho fatta!ma era carina perche` si vedevano questi 2 strati di diverso colore..... la crema al pistacchio comunque un successone!Grazie!

antonella ha detto...

power e frog...ahahahahah siete invitate per la prossima! baci....

antonella ha detto...

GRazie annamaria!

Pippi ha detto...

e meno male che non eri di buon umore heheeheh è semplicemente deliziosa! brava! un bacio pippi

NICLA ha detto...

questa torta è semplicemente strepitosa,penso proprio che proverò a rifarla. Complimenti per il blog

antonella ha detto...

grazie nicla....facci sapere come viene!

assunta ha detto...

Meravigliosa!!