martedì 12 febbraio 2008

Cuori di limoni e mandorle


Oggi e` stata una giornata di quelle "soffici"....E` stata una splendida giornata,piena di sole...quasi mi sembrava primavera.Non e` cosa consueta in questo paese che il bel tempo di una giornata resti tale fino a sera.Di solito varia la temperatura e pure la luce e spesso anche il mio umore nell`arco di poche ore....a volte da un minuto all`altro. Cosi` sono felice, essendo io una che dipende dal tempo...se c`e` il sole il mio essere e` di rose....la mia serenita` e` nuvola...sono aria e sono acqua....Allora oggi pomeriggio dopo aver dedicato un po` di tempo al mio giardino, decisi di dedicarne un altro po`al mio cuore!
Ho preparato questi cuori di limoni e mandorle..... buonissimi!




La ricetta di Moscerino consiglia a coloro che non amano il limone, di sostituirlo con latte o panna e magari qualche essenza di aroma di mandorla, l`impasto deve essere consistente abbastanza da essere steso e tagliato con le formine che preferite, anche se i cuori sono deliziosi......



Ingredienti:



125 g di burro

150 g di zucchero

225 g di farina

100 g di farina di mandorle

succo di un limone

un pizzico di sale


Preparazione:



Montare il burro a crema con lo zucchero

aggiungere la farina, dopo quella di mandorle ed il sale.

In ultimo il succo di limone.



avvolgere l`impasto nella pellicola e lasciarlo in frigo una mezzora.Trascorsa la mezzora, stendere la pasta su di un piano leggermente infarinato e tagliare i biscotti con un taglia biscotti.

Man mano che si tagliano metteteli su una placca con su della carta da forno e cuocerli a forno preriscaldato a 190 gradi per circa 15 minuti, qualche minuto in meno dipende dal forno.

appena saranno cotti (devono rimanere piuttosto chiari) farli raffreddare possibilmente su una griglia e cospargerli di zucchero a velo !

21 commenti:

Dora ha detto...

cariiiini i cuoricini piccini picciò, it's a good Valentine's day!!!

antonella ha detto...

si sono cuorincuorini....e buoninbuonini....ci arrivano a San valentino.....??????

flavia ha detto...

arrivo...svengo ( lo sapevo che dovevo girare al largo) me ne vado a polpettare che è meglio!
Come faccio a non odiarti??????????

antonella ha detto...

ma flaviuccia ....mica polpettare e` meno da svenimento.....c`e` chi polpetta e chi biscotta, ma alla fine gli stessi risultati si ottengono....

Claudia ha detto...

Antonella,
conosco questi biscottini,
e buoni devono esserlo per forza!
me ne passi uno?
ma di nascosto alla dieta però!
baci
Cla

antonella ha detto...

ne sto mangiando appena uno Claudia...e lo riconfermo. sono limonosissimi e buonissimi....dieta???????? what is dieta.......

antonella ha detto...

scusa claudia ...eccotene uno...dai fammi compagnia, un the...???

andrew ha detto...

Ti leggo da un po'...piccola rana che si sente aria e fuoco...pioggia e sole...
Che bello il tuo cuore ...fortunato l'uomo che potrà gustarlo!

antonella ha detto...

Caspita....che lusinga mattutina..benvenuto in questo post Andrew...io sto mangiando cuori!Non so se chi li sta mangiando con me e` fortunato....pero` gli piacciono ahahah

Claudia ha detto...

Ehm...
scusate, se faccio il terzo incomodo proprio sotto san valentino e una miriade di cuoricini zuccherosi,
ma il the è quello inglese...manco a dirlo!
:)
allora ftevi più in la, io reggo il moccolo
:D
:*
Cla

antonella ha detto...

Claudiettaaaaa...ma quale terzo incomodo.Siediti qua con ..ehmmm "noi" c`e` the per tutti...e tutti comodi...please ci sono pure scones,cottege cream e marmellata di ribes.....

Claudia ha detto...

perfetto, allora m'accomodo!
grazie sei gentilissima.
:*
:D
Cla

Anicestellato... ha detto...

Connubio perfetto limone e mandorle e la forma a cuoricino li rende perfetti per una seratina romantica, brava come sempre!!

Dona ha detto...

mmm..questi biscottini sembrano deliziosi, mi sa che ti fregherò la ricettina..devo giusto inaugurare i nuovo stampini :-))
ciaoo!

flavia ha detto...

comunicazione di servizio: Antooooo mi è sparito msn...!!!

andrea matranga ha detto...

ma per chi sono questi cuoriuciniiiii haaaa??? chi è il fortunato?

Mariluna ha detto...

Ecco la mia prima visita complimenti per queste belle pagine.Bellissima foto e cuore, naturalmente, il limone é perfetto con le mndorle. Buona giornata Mariluna

antonella ha detto...

Andrea...fortunatooo? dici??...i cuori li ho finiti tutti iooo...ahahah. Allora certo potrebbe esserlo fortunato ad avere una mogliettina che lo preserva dalla glicemia!!??

antonella ha detto...

Mariluna ciao!Che bello ..vivi a Parigi.Benvenuta in questo angolino...vado a curiosare sul tuo blog..

andrea matranga ha detto...

senti basta, ho appena finito di leggere i commenti che mi hai lasciato, mi sta scoppiando il cuore dalle risate ha,ha,ha, non ti conosco
ma sei una grande!! da 1 a 10 sei simpatica 25

antonella ha detto...

andrea ahahahah sono contenta che ti diverto...ma giuringiurello che non sono sempre simpatica.....chiedi al fortunato....ahahahah